2024-02-22Text: Yan Chung
酸菜魚推介2024 | 精選人氣酸菜魚！集雲南四川廣東酸菜風味／四川師傅365日發酵老罎酸菜／高質抵食酸菜魚米線／米芝蓮加持麻辣酸香風味
酸菜魚推介2024 | 5.親民高質酸菜魚米線！清鮮微辣湯配去骨脆肉鯇獨食一流！——魚鈁
從前筲箕灣的大牌檔「魚鍋小甜甜」，發展為平民小餐館「魚鈁」，港九兩家分店，始終不變的是大眾化的高質魚鮮美味。酸菜魚米線，為米線愛好者提供了新選擇，也可選粉條，質感煙靭更有嚼勁，吸湯力更強；湯底偏向清淡，酸中帶微微辣味；魚肉選取脆肉鯇，完全去骨，入口啖啖肉；米線加入芽菜、芹菜、大量菇類及酸菜，適合上班族作為午餐，午餐還包括例湯和熱飲，性價比高。
酸菜魚米線 $58
（圖片來源 IG: hkdaniel_noodles）
脆肉鯇片
（圖片來源 IG: hkdaniel_noodles）
米線夠滑
（圖片來源 IG: hkdaniel_noodles）
喜好酸味的亦可選番茄魚湯米線，湯底同樣足料且美味，番茄切粒，軟腍入味，配爽口魚肉，湯底好重魚湯味。其他平民食包括簡單美味的菜粒炒飯，炒得夠鑊氣，菜和蝦粒粒鮮明乾身；甜品川式冰粉配料落足分量，加入酒釀，味覺多層次。而擂沙湯丸上檯新鮮熱辣，流心的芝麻，滋味暖入心。
番茄魚湯米線 $58
（圖片來源IG: eatnplay.cw）
川式冰粉 $28
（圖片來源IG: eatnplay.cw）
菜粒炒飯 $52
（圖片來源IG: eatnplay.cw）
擂沙湯丸 $42
（圖片來源IG: eatnplay.cw）
魚鈁不時舉行派發愛心飯盒活動
（圖片來源：魚鈁Facebook）
魚鈁
地址：筲箕灣耀興道7號地下
營業時間：星期一至日 11am至2am
電話：2967 6868
地址：深水埗汝州街307號米蘭軒1樓
營業時間：星期一至日 11am至1am
電話：2967 6768
下一頁：米芝蓮加持！安心食「身份證」鱸魚+四川空運水東芥菜+多種辣椒，湯底麻辣酸香集一身！
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇
