2023-09-21Text: Yan Chung

燉湯專門店推介 | 秋冬滋補靚湯！上環排長龍「功夫湯」／$50有找足料家常湯／原個椰子做燉盅／中環白領最愛爵士鮑魚湯

燉湯專門店推介 | 4.曾獲米芝蓮推介！原個椰子做燉盅、4小時椰子水燉湯！——椰小盅燉湯專門店

　　由3名90後大學生創辦的燉湯專門店椰小盅，用原個椰子做燉盅，再用純椰子水作為原湯水加入新鮮食材，每日新鮮燉製，不加味精，精心燉製4小時而成。誠意、創新與努力曾為小店贏得米芝蓮推薦嘅燉湯店。

　　燉品採用越南老椰子，甜度適中，淡淡椰子味，同時保留湯料味道。椰子燉湯有多款，如織金竹笙烏雞椰小盅，用料包括竹笙、烏雞、紅棗等等，入口清甜，椰子味已經完全融入湯料中。又或花生大棗鮮蹄椰小盅，女性至愛，抗皺美顏，補養氣血。當正餐可配椰小飯，有大米、黑米、小米、糙米、椰小薯，健胃有益。

織金竹笙烏雞椰小盅 $66

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

手工芋圓 $40

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

椰小飯 $12

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

金脆鮮奶椰小凍 $55

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

　　如果不是椰子粉絲，亦有其他選擇，包括長白山鮮人參烏雞、蓮藕排骨燉盅湯等。喜歡甜點的，金脆鮮奶椰小凍令人一試難忘，每一口都有大啖椰肉，新鮮奶、絲絲金椰萃，清甜無比。而手工芋圓系列同樣出色，微甜的芋頭及番薯香氣，甜而不膩，口感煙韌。意猶未盡？再來幾粒椰香燒賣，大滿足。

花生大棗鮮蹄椰小盅$66，加$25可配醋香排骨紫薯飯

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

蟲草花乾貝土雞燉鮮鮑椰小盅 $80

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

椰香燒賣 $20/8粒 $16/4粒

（相片來源: 誠品香港eslite Facebook）

椰小盅燉湯專門店

地址：太古太古城道18號太古城中心1樓誠品生活L106號舖

電話：3419 1147

營業時間：星期一至日 10am 至 9:30pm

地址：荔枝角道130號白楊街2A號地下

電話：5202 1535

營業時間：星期一至日 12 pm 至 9 pm

地址：藍田茶果嶺道95號麗港城三期麗港中心商場地下10A號舖

電話：3468 2123

營業時間：星期一至日 11 am 至 9:30 pm

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