2023-06-14Photo: 由作者提供
城中大熱韓國餐廳推介 | G-Dragon捧場自家熟成韓牛店/韓式中華料理超正炸醬麵/韓印紅足料火鍋/神還原韓式大牌檔/型格居酒屋醬油蝦
城中大熱韓國餐廳推介 | 2.G-Dragon來港都捧場!老字號自家熟成牛!必試韓牛、熟成90日 USDA Prime肉眼— 韓珍
G-Dragon粉絲注意,一定要去尖沙咀韓珍朝聖!因為韓珍的老闆是G-Dragon權志龍父母的好友朴奉哲,G-Dragon於2014年來港時亦大駕光臨。而餐廳於去年10月重新裝修,一萬呎空間劃分成韓珍和Bong樓兩間餐廳,前者走高級燒肉店路線,後者則是韓式中華料理,比起以往寬敞得多。而且今年朴奉哲女兒朴姺美正式加盟團隊,為集團注入新思維,希望以創新風格保留傳統的韓食文化。
餐廳於去年10月重新裝修,比起以往寬敞得多。
(圖片來源:韓珍Facebook)
先說韓珍,韓珍為老字號韓燒店,一向主打韓國牛肋肉,自設熟成牛肉工房,與韓國梨花女子大學合作,花上連續5年時間分析並研制出最合適的牛肉熟成方程式。店內用韓國獨有技術將牛肉作 60至90 日乾式熟成,去除水份令牛肉更富香濃鮮味,牛味更出眾,並含有大量僅在風乾過程中添加的天然酶素,營養更為豐富。餐廳改裝後除了提供韓牛,還新增了 USDA Prime 90 日熟成肉眼牛扒。必試肉眼扒外,亦推介調味特級牛肋骨,以韓國甜醬油和水果醃製,肉汁豐盈且香甜。
店內用韓國獨有技術將牛肉作 60至90 日乾式熟成。
(圖片來源:韓珍Facebook)
推介調味特級牛肋骨,以韓國甜醬油和水果醃製,肉汁豐盈且香甜。
(圖片來源:韓珍Facebook)
韓珍為老字號韓燒店,新裝重開後,牛肉款式更加豐富。
(圖片來源:韓珍Facebook)
韓珍
地址:尖沙咀寶勒巷 6 至 8A 盈豐商業大廈一樓
電話:2311 6822
營業時間:11am-3:30pm、5:30pm-11pm
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