2023-02-10Text: Yan Law
周末快閃澳門|掃街必食Top 8推介:名牌豬扒包/人氣葡撻/冬天限定冷糕!食雪糕揀「禮記」定「檸檬車露」?邊度牛雜最正?(附地址及營業時間)
【澳門8大街頭美食推介】4. 蝦籽撈麵(祥記麵家)
擁有逾50年歷史、曾多次獲得米芝蓮推介的祥記麵家,一直以其招牌蝦子撈麵吸引食客一直無間斷地到訪。祥記麵家老闆以古法製作竹昇麵,麵條特別爽滑彈牙,亦無鹼水味;蝦籽則選用三水河蝦的蝦籽,由老闆以秘方親自炒製,連同蝦醬、蝦卵和青蔥灑滿在撈麵上,吃起來風味十足,聽講蔡瀾試過後都讚不絕口!
(截圖自米芝蓮網頁)
祥記麵家
地址:澳門新馬路福隆新街68號地舖
電話:(853)2857 4310
營業時間:12nn-12:30am
【澳門8大街頭美食推介】5. 牛雜(榮記牛雜)
在澳門「掃街」又可以錯過榮記牛雜!榮記牛雜屹立澳門已有70多年,一直以其祖傳秘方製作牛雜,牛雜各部位燉得軟腍,點一碗大綜合即可以試齊牛肚、牛肺、牛肝等,實在物超所值!另外極少見的牛胰臟、牛氣管也是重點推介!如果喜歡吃辣,記得一定要配搭特製辣椒醬同吃,滋味絕對加倍!
(圖源:澳門榮記牛雜Facebook)
(圖源:澳門榮記牛雜Facebook)
榮記牛雜
[總店]——裝修中
地址:澳門新馬路白馬行國華戲院地下
[新口岸分店]
地址:澳門新口岸北京街159號海冠中心地下T舖
電話:(853)2878 6149
營業時間:1pm-1am
【澳門8大街頭美食推介】6. 冷糕、紅豆餅(吳廷記糕餅小食)
「冷糕」你聽過未?這款懷舊潮州小食外脆內暖,中間夾著砂糖、花生碎和芝麻,在香港基本上已甚少找得到,在澳門則只有在吳廷記才買得到,而且是冬季限定,極之罕有!除冷糕外,吳廷記的紅豆餅亦非常好吃,用煎至金黃色的紅豆餅皮包裹著紅豆蓉,吃起來外脆內軟,有點像麻糬的口感卻不甜膩,值得一試!
(圖源:吳廷記Facebook)
(圖源:吳廷記Facebook)
吳廷記糕餅小食
[總店]
地址:澳門下環下環街15號地舖
電話:(853)2856 5393
營業時間:9am-5:30pm
[下環分店]
地址:澳門下環李加祿街16號下環街市市政綜合大樓熟食中心2樓3-02舖
電話:(853)2856 5393
營業時間:9am-5:30pm
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