2021-12-16Text: Christy YiuPhoto: 由餐廳提供

2021冬至 | 冬至開餐推介！高CP值手工粵菜、滋補養生宴、吸睛火鍋！同場加映米芝蓮盆菜外賣！

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　　下星期二就是冬至！隨著疫情緩和，今年終於可以與家人一起外出做冬！正所謂「冬大過年」，在這個重要的日子當然想找一家好餐廳吃餐好，和家人好好慶祝一番！還未有頭緒？不用擔心！編輯已為你搜羅好精選餐廳推介，揀啱心水就趕快訂喇！

1. 悅：銅鑼灣人氣手工粵菜

　　主打手工粵菜的悅，在銅鑼灣開業不久，已經人氣爆燈，即使平日也常常爆滿。主打傳統粵菜，兩位大廚歐陽松基師傅和點心師傅陳世輝入廚超過40年，廚藝功架十足，手工粵菜和點心難不到他們，還不時在菜式食材配搭上搞搞新意思。所以你在這裏既吃到最傳統的鮑參翅肚，好像鳳吞燉頂裙翅、鮑汁蝦籽柚皮，亦吃到較新派的金梅陳醋咕嚕肉、魚湯京都腐竹浸葛絲、高湯千絲日本大根等菜式；最吸引編者是餐牌選擇超多，有些充滿特色，又有平易近人的家常選擇，陳皮牛肉餅、鹹菜客家清湯牛筋腩、花雕雞油蒸馬友等都是編者心水。

今年悅首次推出冬至套餐，取名「十全十美」，固名思意，有足足10道菜，而且不少都是這裏的招牌菜，十分吸引！套餐由悅的招牌頭盤「豉油皇香煎日本淮山」、「梁溪素脆鱔」和「金沙鴨紅」開始，香煎日本淮山外脆內軟，有吃脆薯片感覺，但健康得多！梁溪素脆膳，用冬菇炮製，香脆口感與濃味味道像真度十足；金沙鴨紅外層甘香，內裏軟滑，令人一粒接一粒。主菜有盡顯廚師刀功的「高湯千絲日本大根」，入口鮮甜帶爽；而講到最受歡迎的，必選以西班牙黑毛豬腩肉製成、酸甜味濃的「金梅陳醋咕嚕肉」。編輯特別推介以炸子雞作基礎的「脆皮葱油雞」，雞皮又薄又脆，雞肉滑溜溜，加上乾葱醬與青葱油，有雙重葱香！

供6位用的10道菜菜單$3,888，人均消費約$700，以新開人氣店、名廚手藝和菜式分量來說，CP值很高！冬至期間，除了套餐，亦設散點，彈性十足。