2020-03-27Text: Amber Yiu
【吃貨注意】亞洲最佳50餐廳揭曉！8間本地薑上榜，邊間是「中國最佳餐廳」？
Top 25：師承福臨門始創人－家全七福
家全七福是由擁有超過50年經營經驗的前福臨門主理人徐維均先生創辦，即是由福臨門酒家始創人徐福全的七兒子所開。徐維均先生自小就跟爸爸學藝，擅長各式高級功夫粵菜。
圖片來源：家全七福Facebook
餐廳由去年初上榜的第44位大躍升至25位，主打傳統正宗的高級粵菜，必食菜式包括家傳秘方紅燒乳豬、七福脆皮雞、七福鮮蝦餃等等，是一家飯聚的好地方！
圖片來源：IG@ hungryjamjii
家全七福
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店3樓
Top 31：屢獲殊榮－Amber
位於中環置地文華東方酒店的法國餐廳Amber向來都是星級排行榜中的常客，開業以來獲獎無數，所以餐廳能入圍「亞洲50大最佳餐廳」是意料中事。餐廳大廚Richard Ekkebus創作的菜式，糅合傳統法國廚藝及清新的創意，亦非常著重擺盤，希望令每位食客都印象深刻，Amber亦因此成為很多吃貨的「必食餐廳」之一！
圖片來源：IG@mo_hotels
此外，Amber今年更獲頒「亞洲可持續性餐廳獎」，用以表揚餐廳帶領業界探索減廢的烹飪方法的貢獻！餐廳行政總廚Richard Ekkebus推出不含任何乳製品的革新餐單，並嚴格限制餐廳營運所帶來的碳足跡，以可持續發展的方針經營，從飲食中實踐環保，絕對實至名歸！
餐廳行政總廚Richard Ekkebus推出不含任何乳製品的餐單，嚴格限制餐廳營運所帶來的碳足跡。（圖片來源：IG@ rekkebus）
Amber
地址：中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
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