2018-11-21Text: Yan LawPhoto: Kenji Lo
【覓食尖沙咀】田園主題房最呃like!約定爸媽吃北京烤鴨過聖誕
馬上為大家送上食評!
揚州龍青瓜 $88
第一道菜是「揚州龍青瓜」。師傳先用斜切法把青瓜切開,擺盤時再將之盤成一條盤踞而上的青龍,非常吸睛,當然要「相機食先」啦!至於味道方面,用上了柚子青檸醬汁的青瓜,比想像中爽甜可口,再沾些芝麻醬同吃,額外開胃!
湖南蝴蝶魚 $138
再來就是「湖南蝴蝶魚」。單看賣相,炸熟後的魚肉既似翅膀又似花朵,絕對令人心心眼!雖然這道魚美得讓人捨不得吃,但還是要趁熱吃,因為炸物一攤涼便會變得硬實,令口感失分。
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