2016-02-26Text: Cecilia WangPhoto: Cecilia Wang
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議事廳前 水泥攪拌機炒栗子?!
臨近黃昏,逛過了大三巴再次返回議事廳前地時,我發現了一個很有趣的小攤。很簡單的鐵皮檔,那塊大紅底毛筆字牌匾寫著清記栗子最是醒目。
老闆姓周,背對著人來人往的大街,專注於將剛出爐的栗子裝進牛皮紙袋。周先生子承父業,他爸爸五十年代就在議事廳前炒栗子,那口炒栗子的鍋和別處不同,十分顯眼,因為這是周爸爸自己動手改造的,工作原理和水泥攪拌機差不多,利用滾筒將栗子進行翻動,可以省卻人手翻炒的辛苦。
清記栗子
價格:$20
評分:★★★★☆
短評:價格分為20元、30元和50元。我買的20元一小包,拿上手還是溫熱。栗子精心挑選過,個頭平均,圓碌碌的,栗子皮上有小口,用指甲輕輕一按就可剝皮,邊走邊吃非常方便。冬季是吃栗子的好時節,這時的栗子炒出來會保存較多的水份,口感較好。
清記栗子
地址:新馬路議事亭前地的中央噴水池位置
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