2015-12-31Text: Elize ChanPhoto: Elize Chan, iStock, 湯品小棧
【健康養生】大角咀街坊米芝蓮 家的味道湯品小棧
首先介紹老闆Terry嘗盡各種菇菌後的成果,湯品小棧的各種招牌菇菌燉湯,包括:牛肝菌、茶樹菇、瑪卡、黑松露以及松茸,每一款菇菌都有它們的功效以及味道,最廣為人熟悉的味道大概是黑松露吧!小編亦揀選了當中的兩款嚐一嚐味道如何!
1.家中的味道-松茸燉湯($36)
功效:補腎強身,益腸胃,理氣化痰
味道:滋潤香甜,菇菌的味道不太濃郁,讓我想起家中「媽媽愛心」湯水的味道;松茸的口感煙韌,吸盡湯汁!
2.香濃的味道-瑪卡燉湯($33)
功效:又稱為「秘魯人參」,增強體力,抵抗疲勞
味道:瑪卡的味道強烈,香味獨特,甜味比松茸湯更重;瑪卡的口感似是粉葛,不過燉湯後,沒有甚麼味道。
其他燉湯的功效:
牛肝菌($29):清熱解煩,袪風濕,舒筋絡,補虛提神,更是婦女良藥
茶樹菇($31):益氣開胃,健脾止瀉,抗衰老,降低膽固醇,補腎滋陰,增強免疫力
黑松露($49):抗血管硬化,增強免疫力、抗衰老,抗疲勞,保健養身
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