2020-09-22
【說好話】說話方式反映修養功夫,需累積「功力」!今期食譜:「斷、捨、離」
【素走疫情】
在本欄自二月中開始,為文章「加餸」提供十四道素菜概念,至五月底剛好完成了!目前疫情仍活躍,為了鼓勵大家保持警覺性,我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意!選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境!素造環保!素修慈悲!素造優雅!
今期素食譜資料如下:
(圖片由作者提供)
名稱:「斷、捨、離」—— 素菜卷
個性:清翠俐落,要捨不留。
風采:純樸低調
內涵:甘荀、豆芽、生菜、沙拉菜、薄荷葉、米紙皮。(內涵可以很多變化,喜歡的話,可以隨意加芒果片、青瓜、粉絲、素蝦、或苜蓿芽。)
做法:甘荀洗淨切成幼條,豆芽、生菜及羽衣甘藍洗淨,瀝乾水份切條。把材料放在紙米皮上,包成卷狀之後,以斜切方式切成兩件。最後加芝麻醬、灑點芝麻粒。可把番茄切皮,捲成玫瑰花樣作為拌碟。
(圖片由作者提供)
(圖片由作者提供)
(圖片由作者提供)
味道:清新翠味感滿滿
難度:2分 (10分為滿分)
願境:懂得「斷捨離」
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