2020-04-14
【在家開會】電子平台溝通必學禮儀!今期食譜:素魅養心
最近我也給自己一個要求,就是除了如常持素、練功,我也刻意要求自己一連做出十四天做十四款素菜;目的是藉今次機會,也在本欄與大家分享!我做這個素菜譜的動機,一方面是聊表心意,向奮力於疫情一線的醫護人員及相關參與救援工作者、物資支援等致敬;因為他們可比我們更費心費力,還帶有危險性!我們自己能做什麼支持就盡量做!另一方面,也想鼓勵推動大家從現在起,是時候反思覺醒了;生活增加素食,素走疫境!素造環保!素修慈悲!菜單是家常菜式,以植物性食材、簡單快速的做法,務求大家覺得「易買」、「易做」、「健康」、「好味」!益自己、益家人、益社會,大家共勉!
「疫境生命形象UP」“素”走疫境
菜名:「素魅養心」
內涵: 白木耳、鮮黑木耳、鮮淮山、薑絲、芫茜
方法: 白木耳浸水,洗淨切段,黑木耳洗淨,用熱水略為慢泡。鮮淮山洗淨切片略炒待用;薑絲加油放在鍋上加熱,之後再加白木耳、黑木耳、淮山;加少許調味芡(生粉、糖、麻油、鹽、醬油、水)調勻炒後,加老薑粉及芫茜再略炒後上碟。
難度: 3分(滿分:10)
味道: 清、香、甜
願境: 祝願大家「素魅養心」,素走疫境,疫流中保持身心安然
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