2016-06-13
$620食盡馬來西亞 吉隆坡胡椒蟹 怡保雞 檳城榴槤
馬來西亞堪稱美食天堂,首都吉隆坡是繁華都市,國際美食雲集;位處中部的怡保擁有礦物豐富的水源,做出來的河粉滑溜,雞亦特別鮮甜;踏入夏季,盛產「果王」的檳城則榴槤飄香,更重要是當地物價低廉,怎樣吃都是「有限錢」!今次教大家搭火車由南玩到北,用620元食盡馬來西亞。
第1站:老字號肉骨茶 甘香又補身
【新峰肉骨茶】肉骨茶一煲(兩位用)HK$40/每人
這是吉隆坡的老字號,藝人如楊紫瓊、周杰倫及陳奕迅等也曾光顧。老闆每朝五點起床,將十種不同藥材、豬肉及20斤豬骨,先後放入煲內炆煮兩小時,逼出藥材的甘香,肉質鮮嫩。
新峰肉骨茶
地址:No.35、37、39 Medan Imbi, 55100 Kuala Lumpur
電話:603-2141-4064
第2站:胡椒蟹配燒雞翼 歎邪惡晚餐
【黃亞華小吃店】黑胡椒蟹$500+雞翼六隻$30(二人份)HK$265/每人
黃亞華小吃店,是吉隆坡食街亞羅街的明星店,來這裏必吃招牌燒雞翼,皮烤得焦脆,但依然保持到肉嫩多汁。是日還點了一隻黑胡椒蟹,肉質鮮甜又夠香辣,用來送啤酒一流。
【黃亞華小吃店】起初每人只點了兩隻雞翼,但太好味,最後忍唔住加碼。
黃亞華小吃店
地址:No1、2、7、9 Jalan Alor, Off Bukit Bintang, Kuala Lumpur
電話:603-2144-2463
第3站:怡保雞三吃湯河鹽焗燉蛋
【天津茶室】老闆四代人專注做雞絲河,湯粉內還吃到少許蝦肉呢!
在怡保車站落車,不用急住返酒店,建議先到離車站約八分鐘步程的天津茶室,吃老字號雞絲湯河和燉蛋。河粉湯底每日用十多隻雞加十籮多蝦來熬製,湯甜雞嫩,正!同店的燉蛋有40多年歷史,採用本地農場蛋與自家製焦糖漿,蛋味濃郁,每日限量供應。
【達成鹽焗雞】怡保人會選脂肪少的本地雞,塞入藥材做鹽焗雞,很補身。
食完未飽,可坐五分鐘的士到食神韜韜推薦的「達成」吃鹽焗雞。老闆以牛油紙包着藥材醃過的本地雞,再以粗鹽覆蓋焗製,肉味甘香,連雞皮亦清新爽口。
天津茶室
地址:73 Jalan Bandar Timah, 31650 Ipoh, Perak
電話:600-5255-3076
達成鹽焗雞
地址:48B Jalan Raja Ekram, 30300 Ipoh, Perak
電話:600-5547-6680
第4站:德記月光河 彈牙有鑊氣
【德記茶餐室】炒河一碟 HK$34/每人
德記茶餐室前為街邊檔,開業53年一直使用怡保河粉作原材料。大廚手勢佳,用醬油炒出來的月光河鑊氣十足,上枱前會打上生雞蛋。食客可趁熱將蛋撈勻,河粉沾蛋液送入口中,正呀!
德記茶餐室
地址:61, Jalan Yau Tet Shin, 30300 Ipoh, Perak
電話:600-5253-7513
第5站:新關仔角掃街 海邊擦海鮮
【新關仔角夜市】每人一份河粉+海鮮+果汁 HK$50/每人
傍晚六點,檳城的新關仔角開始熱鬧起來。這裏有過百個攤檔,烤魷魚、燒大蜆、串燒、各式麵食、刨冰、豆花應有盡有。芸芸食肆,最具人氣要數第71檔的炒貴刁,河粉炒得均勻,每一口都夾有蛋絲和芽菜,攤檔前長期排有人龍。此處還可吃到新鮮螄蚶(第64檔),白焯已很鮮味,而當地人則流行蘸辣醬吃。
【新關仔角夜市】這福建蝦麵湯底以大量蝦頭及香料爆炒,加豬骨煮成湯,並放入乾蔥、腩肉提味。
新關仔角夜市
地址:182 Gurney Drive, 10250 Penang
第6站:冠軍榴槤園 任食貓山王
【寶盛園】兩小時任食 HK$150/每人
檳城是馬來西亞的榴槤重鎮,有不少榴槤園,寶盛園是其中之一,其出產的D15榴槤曾奪得大馬榴槤比賽冠軍。果種園有近廿款榴槤,如港人熟悉的貓山王、帶酒香的黑刺、順滑可口的青皮等。遊客可付約150港元入場費,任食榴槤兩小時;更可在此留宿,入住期間任食園內水果,跟園主學揀靚榴槤。
【寶盛園】園主揀榴槤時先搖一下,有聲代表果肉成熟,並與皮分離;靚榴槤更會散發一股皮蛋香。
寶盛園
地址:150 Mukim 2, Sungai Pinang, 11010 Balik Pulau, Penang
電話:601-2411-0600
匯率:全文貨幣已兌換成港元,1馬幣兌2港元
轉載自: 晴報
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