上期提及在香港應邀參加了試酒花的活動，這個主意其實是不錯的，有興趣購買酒花的朋友，不用老遠跑到法國波爾多， 但有幾點是需要大家留意的。

首先這種活動，吸引力是依賴有多少酒莊的酒可供品試。酒的來源，全靠夥拍的是那一位法國波爾多的酒商。就以幾星期前的酒花試酒會為例，假若你以為可以一賞一級酒莊如拉菲的酒，恐怕要令你失望了。酒商與酒莊的關係，斷定了他們可獲得的配給數量，酒商只會提供有把握能夠獲得配給的酒。

其次是試酒當日的酒，並不能保證就是將來交收的酒。原因是酒花本身就是未完成的酒，那麼讓人品試的酒是什麼呢？那是在木桶裏正在陳年的酒，兩年後交收的酒。原則上說，應該是更好的，可是一日未入瓶的酒，酒都有可能產生變化，很多酒評人在試酒花時下的評語，與幾年後再試的評語有出入是很 正常的事。

再者在這些試酒活動中，並未公佈訂酒的價錢，要下決定是有點困難的。試酒當日，一共有大約30種酒，雖然沒有一級酒莊，但也有很多為人所知的酒， 例如：Chateau Phélan Ségur，Chateau Durfort Vivens及Chateau Valandraud。由於我沒有太多時間，只能精選一些這幾年表現較突出的酒試。印象之中，Chateau D'issan最好 (18/20)，Chateau Carbonnieux (17/20), Chateau Pape Clement 16.5/20)和 Chateau Rauzan Gassies (16.5/20)也都表現不俗。

昨日在波爾多與一位業內人仕傾談，他說幸好帕克公佈的評分不錯，以09年的天氣表現，大部份應該是不錯的。昨天我在Chateau Kirwan試過他們的09，果味豐富，濃度充足，反映了優良的天氣和釀酒的技巧。目前很多酒莊都靜觀形勢，不想衝動公佈酒花價錢，目的是希望能以最好的售價出售。不過聽聞09的價錢與05相差無幾，有興趣的朋友可做一個比較。

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