2023-08-17

美食博覽恢復試食展商主打熟食今開鑼料丁財旺升兩三成

　　【晴報專訊】美食博覽今起一連5日在會展舉行，疫後首恢復試食，參展商紛以熟食為主打，推西班牙油炸鬼、風乾牛三寶等，望市民即買即食再翻買。不少參展商更以噱頭布置招徠，包括主打懷舊復古風、港式冰室或日本料理店作主題，吸引大小朋友「打卡」。有參展商料，今年可試食下，人流及銷情會分別勝去年2成和3成。

Diverxu Limited以西班牙油炸鬼、風乾牛三寶、火腿芝士拼盤等吸客

　　美食博覽分「公眾館」和「尊貴美食區」，並新增「醇酒‧醉人」主題和「韓味道」專區，基本入場費30元。疫後場內首回復試食，多個參展商設試食環節和多款熟食吸引人流。位於尊貴美食區的Diverxu Limited推48元4件西班牙油炸鬼、50元風乾牛三寶、50元火腿芝士拼盤等，買滿100元更減10元；另有150元2盒無花果朱古力、約160元急凍西班牙和牛牛舌芯等。市場部經理汪琬翎稱，主打熟食望吸引市民即買即食再翻買，帶動開心氣氛突圍，冀銷情增2成。

特色主題布置吸客

　　同區主打葡萄酒和芝士的情意結國際食品酒業，每支均由意大利酒莊Benincasa用1棵葡萄樹的所有果實釀製的2款白酒，2支980元，即場可試飲和試食即切原塊大芝士及玫瑰花瓣醬，其市場部主管洪卓翰稱，通關吸引遊客訪港消費，場內又可試食，料銷情按年升2至3成。紅醇坊推多款全港首賣的28元無酒精英國雞尾酒軟糖、19元零添加山竹果乾等，可即場試食。市場部Teresa稱，早前參與書展同期舉行的「零食世界」時，銷情按年倍增，加上產品健康，老少咸宜，料銷情增3成。