2016-08-16

Social Dining熱潮襲港透過「搭枱」擴社交圈子

　　【晴報專訊】不少港人對「搭枱」用膳避之則吉，但「社交用餐」（Social Dining）卻成為80、90後新潮流。用餐地點不再局限餐廳，與陌生人一起用餐之餘亦可交換飲食心得、生活點滴，擴闊社交層面。有搞Social Dining的主廚表示，單身參加者更冀趁機拓闊生活圈子。

　　社交用餐風氣近年吹到本港，先後出現PlateCulture、VizEat、Eatwith等平台，當中以PlateCulture、bonappetour等較活躍，主廚、用家數目亦較多。菜式選擇多元化，由歐洲菜、東南亞菜、廣東住家菜都有，亦有主廚以「全日早餐」作賣點，菜單價錢由數十至700元以內不等。一般而言，顧客在平台上選取合適廚師和用餐日期，待廚師同意定單後，便可經平台付款，再按預訂日期前往。

食客蔡小姐（右）和朋友首次參加社交用餐，她指Greenie曾到意大利學廚，覺得她做菜用心。

　　拿手烹調意大利菜的Greenie，5、6年前開始對烹飪產生興趣，更親赴意大利學習烹飪兩星期。她坦言，最初只為個人興趣，留意到有社交用餐概念後，去年一月加入平台後，定單逐步增加。她指，客人以25至35歲為主，來自醫生、銀行家、廣告界等不同專業界別。她說有單身朋友因工時太長或返夜班，致生活圈子狹窄，故積極參加類似場合。她一位30多歲的單性女性朋友現職金融界，平均一個月最少兩次參加社交用餐，結識很多新朋友。

多與其他食客傾談減尷尬感

　　Greenie指港人以往較難與陌生人對話，但她留意到部分客人不介意「搭枱」，反映潮流轉變。本身已有一間餐廳的Sandy稱最近加入社交用餐平台以便拓展新客源。她指參加社交用餐的客人以80、90後居多，主要想體驗一小班人用餐的溫馨感；因環境所限，客人多會與他人傾談，以減低尷尬感。

　　任職市場推廣的港人Peggy與朋友成立fb群組推廣「home dining」文化，去年加入社交用餐平台成家廚。她除喜歡與人交流，也藉此推廣廣東菜。她曾招待一位愛中國功夫的德國人，又安排他和女友到自己父親家吃飯。