2019-05-20

【打工仔最愛】最有heart社企餐廳「銀杏館」：嘆零味精＋有機素菜！

　　推動長者就業的社企「銀杏館」，於火炭開設的全素食餐廳「華麗耆素」已開業四年，這間隱身於工廈內的「飯堂」，自然成為附近上班一族的健康開飯之選。

　　「華麗耆素」會因應時節推出不同菜式，而且堅持不落味精，讓食材擔當「主角」，最佳例子有强調輕盈原味的「生機甘筍絲拼雜菜沙律」，所用的意大利青瓜等蔬菜來自「銀杏館」旗下「樂活有機農莊」，正好呼應著「Farm to Table, Table to Home」的健康飲食理念。再配搭鮮甜水果和酸度平衡的椰子醋，難得照顧生機飲食者之餘，賣相絕對可媲美不少新潮食肆的出品。想要實在的飽足感？可點選「蒜香韓風石鍋飯」，光是經熱炒的「新豬肉」和四色蔬菜已經相當惹味，而加上韓式辣醬拌勻來吃便更添風味。

　　另一款主食「港式蜜味素叉燒配地道薑粒菜脯炒飯」也廣受「無飯不歡」的男士喜愛，素叉燒香口而不油膩，炒飯加入糙米、薑粒、菜脯等，更增口感，吃過便知是一道心機之作。至於「美式樂活素漢堡」，一口咬下去盡是啖啖真材實料，採用「新豬肉」做成的漢堡扒經黑椒調味，加上蘑菇、菠蘿、番茄等餡料，味道、口感和香氣與一般漢堡無異！