【名醫有say】100%蔬食好有益！ 安祖蓮娜祖莉名醫提倡素食防癌

　　提到安祖蓮娜祖莉，大家除了第一時間想起電影《盜墓者羅拉》和《史密夫決戰史密妻》，不少人也會想起她數年前分別為預防乳癌和卵巢癌而切除雙乳和卵巢的舉動。

　　癌症令人聞之色變，早前醫院管理局香港癌症資料統計中心公布2016年最新數字，年輕女士（20歲至44歲）的患癌比率較男性高出逾1倍，而女性常見癌症發病個案的第一位，正正就是乳癌。

　　祖蓮娜祖莉之所以選擇切除手術，是因為家族有乳癌和卵巢癌的病史，加上做了基因測試，發現自己遺傳了突變基因BRCA1，患上乳癌和卵巢癌的風險高達87%和50%。 

　　現時DNA測試的成本已經大幅降低，在香港，鄧紫棋、陳貝兒等名人亦做過這些測試。現時市面上有不少提供DNA測試的公司提供套裝，測試者只要在家簡單收集唾液，寄回去化驗，就能像安祖蓮娜一樣得知自己基因圖譜，及早了解患上癌症及其他慢性疾病的風險。

　　當然，光是了解患癌風險並不足夠，最重要的還是預防勝於治療。當年安祖蓮娜祖莉切除乳房和卵巢，同時引來讚賞和質疑，有趣的是，為安祖蓮娜祖莉切除乳房的明星醫生Dr. Kristi Funk，最近卻180度轉軚，由支持地中海飲食（Mediterranean diet），改為100%蔬食（Plant-based diet），甚至全家都跟她一起素食，摒除所有動物性食材。

　　Dr. Funk更在報章撰文指出，女性只要在更年期前改變生活習慣，患乳癌的風險就可以減低一半，年長女性的風險更可減八成。這些習慣除了恆常運動、不煙不酒，就是整全蔬食。Dr. Kristi Fun解釋，日常飲食會左右體內雌激素水平，而雌激素水平失衡，正正就會誘發乳癌。整全蔬食預防不止是乳癌，還包括其他癌症，例如香港男士常見癌症發病個案的第一位大腸癌。

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