地溝油事件發生後牽連甚廣，看到政府公布的名單，大部分受害的都是麵包糕點之類的公司。

　　很多麵包糕點公司都會加添一些豬油，令麵包糕點香脆可口一點，無奈一些不法商人埋沒良心，受害的除了是大小連鎖店和鄰家小舖外，小市民如我更要提心吊膽，根本不知吃了甚麼東西落肚！

　　其實早前為了家人健康，花了數千元買了一部麵包機，當時還被老公「投訴」說：在街外數十元已可以買到很多麵包，為甚麼要花錢花力氣在家做麵包呢？經過今次地溝油事件之後，他明白了。

　　除了食物安全和健康外，自家製的食物更帶著溫情和回憶，現在除了自製麵包外，還會自製有機果醬，做法簡單：將400-500克的有機士多啤梨切半，用刀背輕輕壓碎，連果汁放入煲裏，再加入一個檸檬汁和150克蔗糖，用小火慢慢煲熱，一邊攪至糖溶化後，轉用大火煲滾，不時攪拌，大概20分鐘便成，待放涼後再放入樽內，存放在雪櫃便成，因為沒有加入魚膠粉，所以會呈液體狀，還可以當士多啤梨汁伴雪糕或班戟吃！

　　有危必有機，或許地溝油事件是一個機會，讓我們開始創造美味家庭的回憶！

Source: SKY POST

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