全國人大常委會於6月30日通過《港區國安法》，並將之納入《基本法》附件三，寫入「分裂國家、顛覆國家政權、恐怖活動、勾結外國或者境外勢力危害國家安全」四條罪行。香港特區政府於同日晚上約11時就《港區國安法》刊憲。

　　《港區國安法》分6章、共66項條文，列出「分裂國家罪」、「顛覆國家政權罪」、「恐怖活動罪」，以及「勾結外國或者境外勢力危害國家安全罪」4類罪行和刑責。干犯此4大類罪行情節最嚴重者，一律可判處終身監禁或10年以上有期徒刑，部分罪行加入煽動的罪行元素。該法另訂明特區維護國安職責和機構、維護國安公署職權，以及審案法律適用和程序。

　　《港區國安法》未通過前，一度傳出罪行刑期介乎3年至10年，但現時言明情節嚴重者可判處終身監禁，決不是想像中的溫和。港澳辦更形容《港區國安法》對危害國安的人是一把「高懸的利劍」。由於該法立法進程對外全不公開，因此全文曝光後，不少人震驚於新法「遠比預期高壓且嚴厲」，除了定罪範圍極廣的顛覆國家政權罪、恐怖活動罪之外，中國國務院也馬上成立「中央駐港國安公署」，有權抓人「送中」，職務行使不受港府與香港司法機構約束。

　　如果用較形象化的描繪，《港區國安法》對港人來說，猶如吃「麻辣火鍋」。麻辣火鍋是源於四川的名菜，一般以花椒粒、蔥段、薑片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬製，吃時舌頭微感麻痺，味帶辛辣。但中央為何以「麻辣火鍋」手法炮製《港區國安法》？

　　且先看看「麻辣火鍋」的調味料。首先是花椒，味辛性溫，麻味濃烈，具除濕止痛作用，用於湯滷中可壓腥除臊。其次是老薑，含有薑辣素，同樣能有效去腥壓臊。第三是大蒜，含有揮發油，主要用於調味增香，壓腥去異味。第四是醪糟，用糯米釀製，也是能壓腥和去異味。第五是料酒，是糯米為主要原料釀製，在火鍋湯滷的主要作用是增香、去腥和除異味。最後是胡椒，味辛，性溫，帶濃烈芳香，溫中散寒，也可用於去腥壓臊。

　　「麻辣火鍋」的各種調味料，其共同點正是要除腥去臊。其實港人麗質天生，但中央也許誤認為港人太腥太臊，腥臊都是臭惡氣味，非要用「麻辣」對治不可。甚麼是腥？腥是像魚臭的氣味，魚不新鮮，魚肉在腐敗過程出現脂肪氧化、氨基酸分解，產生腥臭味的物質如三甲胺或二甲胺等。特別是港人之腥，有出自香港本土江河湖海的魚腥藻、細菌和真菌等，產生土臭素，是北大人最不習慣的。

　　其次說臊。臊是像尿或狐狸的氣味。假若認為香港人靈巧如狐狸，有狐臊之臭自然不過。難怪北大人想到以「麻辣」對治，麻是吃了後會有麻痹感，特別在舌頭和嘴唇上；辣是很燙的感覺。麻辣感覺就好像給燙到，初嚐難免擔驚受怕。

　　香港人慣吃廣府的清淡菜色，面對「麻辣火鍋」也許不太習慣。而事實上，麻辣食用過多會讓人便秘和上火。預料今後港人言論收歛，思想便秘和敢怒不敢言的情況會愈來愈多。不過時間久了，慢慢適應了，麻辣火鍋會否也吃出滋味來？

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