10/08/2021Photo: 由作者提供
又再一位難求?四季酒店全新酒吧登場!在Botanical Garden中享自助午餐、「愛地球」創意雞尾酒
介紹過自助午餐,不得不推介ARGO的雞尾酒。酒吧開業未夠半個月,每天營業前已出現人龍,明顯成為城中新寵。閱讀外國不少歷史悠久的酒吧故事,便會發覺它們曾是著名作家、詩人和藝術家聚會交流、獲取靈感的地點。ARGO說不定就是下一個孕育蜚聲國際人物的地方,因為酒吧首張推出的雞尾酒單有個不平凡的主題和使命感。
夜幕低垂,Argo酒櫃打開,像盞巨型水晶燈,華麗浪漫。
坐在吧枱欣賞多位專案調酒師製作雞尾酒,已是一大享受。
ARGO由香港四季酒店飲料經理兼四季亞太區飲品太使Lorenzo Antinori率領,由Speed Rack Asia 2019調酒比賽冠軍調酒師Summer Lo管理,以「Here Today, Gone Tomorrow」為主題,以六種或將絕跡於世的日常食材:蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米及蘋果,設計出多款雞尾酒。搜羅材料方面,選擇新界米埔本地蜂場的專屬生產荔枝及龍眼花單花蜜,以及馬來西亞原住民種植場的單一產地可可,旨在支持可持續發展的小規模甚至家庭式生產天然產品。追求微醮醉意的同時,也可和朋友探討環保意題,每啖酒也變得有意思!
Single Origin Negroni $140
以St. George Gin Terroir Gin為基調,加入馬來西亞Chocolate CONCIERGE高質可可豆、苦艾酒和煙燻過的Japapeno墨西哥辣椒,酒勁當中帶有可可香氣。
Bark, Leaf & Love $140
屬於清香型雞尾酒,以Barr Hill Honey Gin為基調,加入米埔蜂場蜂蜜,香甜迷人。
喜歡氈酒的話,真的不要錯過ARGO。ARGO策劃的「ARGO全球創意烈酒指南(ARGO Field Guide to the World's Innovative Spirits)」分為五個系列:現代主義(Modernist Spirits)、聯乘創作(Collaborative Creations)、慈善與社會意識(Phianthropic and Socially Conscious)、大地之感(Sense of the Land)和世界的衝擊(Clash of the Worlds)。重點是,當中半數的酒藏是由ARGO帶入香港,包括澳洲獲獎酒廠The Never Never Distilling Co.為ARGO度身製造的氈酒。無論去多少次,總有新鮮感和驚喜!
Martini以澳洲獲獎酒廠The Never Never Distilling Co.為ARGO度身製造的氈酒調成,吃下份子料理「橄欖」,再呷一口Martini,感受創意雞尾酒帶來的新意。
Argo
地址:中環金融街8號香港四季酒店大堂
電話:3196 8882
營業時間:星期一至六 7am-10:30am、12nn-2:30pm、5pm-12mn;星期日 7am-10:30am、12nn-2:30pm
午市自助餐
收費:星期一至五 成人$460、小童$230;星期六、日 成人$638、小童$319。另加$108可無限享用汽水及果汁、加$438可無限享用紅白酒、香檳及啤酒。
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】烏軍攻入俄國庫爾斯克州近兩周,並炸毀兩座重要橋樑,你認為俄烏戰爭會否急劇惡化?► 立即投票