看著雲與海歎下午茶！49樓摩天大樓欣賞絕美維港景觀

 

Red Berry Choux

 

　　顏色鮮艷的泡芙讓人驚喜，香脆的表皮加入了紅莓的天然色素，餡料為雲呢拿及花橙吉士，味道香甜無比。

 

Pistachio Petit Gâteaux

 

　　開心果蛋糕內加入車厘子蜜餞，甜度適中。蛋糕質感鬆軟，加上開心果仁粒更添口感。

 

 

Bitter Chocolate Cremeux

 

　　朱古力香蕉蛋糕配搭天衣無縫，這次更特意採用黑朱古力減低甜度，讓香蕉的天然甜味更能發揮。此外，蛋糕上的堅果香脆可口，正好平衡一下甜膩的感覺。

 

Caramel Hojicha Opera

 

　　這件變奏版歌劇蛋糕選取了焦糖及焙茶作配搭，帶來耳目一新的感覺，味道討人喜歡。蛋糕上的啤梨果蓉亦很清甜，猶如畫龍點睛。

 

 

Passion Fruit & Coconut Vereine

 

　　熱情果及椰子兩款熱帶水果打造消暑配搭，搖身一變成為口感幼滑的慕絲。此外，甜品師又加入蘋果蜜餞，令甜品口感更有層次。

 

Golden Raisin Scones

 

　　新鮮出爐的英式鬆餅牛油味香濃，更加入了清甜的果乾，充滿夏日感覺，伴以自製果醬、有機蜜糖和Devonshire頂級忌廉，各具特色。

 

　　在49樓的高空上看著雲朵緩緩飄動，與三五知己一邊俯瞰維港美景，一邊細嚐著精美點心，實在寫意至極。

 

Café Gray Deluxe

供應時間：下午3時30分至5時30分

消費：一位 $285 / 兩位 $480（另收加一收費）

地址：香港金鐘道88號太古廣場奕居49樓

電話：3968 1106

 

 

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