22/07/2019
Weekend Brunch：中環美景配奢華早午餐，在這家打卡熱點酒店細味微醺好時光
主菜點了來自澳洲著名牧場Rangers Valley的Black Market黑毛安格斯牛肉。牛扒烤得外香內嫩，牛香濃郁之餘肉質又帶嚼勁，伴以極富口的薯批及惹味羊肚菌，美味得令人難以忘懷。
Miso Chilean Sea Bass
而另一道則選了帶點和式風味的鱈魚西京燒。鱈魚油分含量較高，所以以西京燒煮法烹調十分合適。鱈魚表面金黃香脆，魚肉吃起來豐腴甜香，瞬間迷住了筆者的心。
Classic Crepes Suzette (+$100)
店員即席烹調這道火焰法式班戟，氣勢十足非常吸睛。法式班戟質感軟燸可口，加入橙酒後香氣撲鼻。
Assiette of Fine French Patisserie & Chocolate Pralines
色彩繽紛的甜點拼盤絕對是俘虜少女心，美得讓人尖叫！甜點包括雪葩、紅絲絨蛋糕、馬卡龍及朱古力等等，每款都精緻得讓人尖叫，教人不捨進食。以這道甜品作結實在讓人又滿足又愉快。
今個週末，與閨蜜或者另一半前來細味精緻佳餚及任飲美酒，暫且忘記急速的都市節奏，一同享受悠閒寫意的假日時光吧。
Popinjays
地址： 中環紅棉路22號The Murray, Hong Kong酒店26樓
消費：Weekend Brunch Menu $988/位
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇
