24/12/2020
聖誕挑戰英國暗黑料理:英國人早餐最愛馬麥醬有多酸臭?
3/ 小試牛刀 — 馬麥醬零食
萬一躍躍欲試,但又擔心浪費,怕買完一整樽馬麥醬,連第一啖都受不了,可以先由馬麥醬零食下手。在各大英國超級市場,在零食區都應該能找到馬麥醬口味的爆谷、薯片、焗腰果、餅乾等零食。筆者吃過馬麥醬薯片,鹹鹹酸酸,沒有一般馬麥醬般重口味,是試味的好選擇!
4/ 愛恨馬麥醬由基因決定?
為甚麼人們對馬麥醬、榴槤或納豆等「暗黑食材」非愛即恨、各走極端呢?馬麥醬公司委託一間基因研究公司進行一項科學研究,收集喜歡和討厭吃馬麥醬的人的唾液樣本進行分析。最後得出的結論是,原來喜歡或討厭馬麥醬跟遺傳基因有關!來到英國的話,不妨試試吃馬麥醬,看看你是天生喜歡,還是討厭它!
一邊做廚師,一邊背遊世界,現正在英國初嘗做老闆滋味,開設街頭小食檔。想查詢移居英國生活的方法?點樣廚職背遊世界 460日?由何文田坐車去新加坡,再由希臘坐車返香港?
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