傳統聖誕大餐：除了火雞，英國人吃甚麼？6款必食經典菜式

2/ 肉汁 Gravy

　　Gravy 是利用烤火雞時溢出的肉汁煮成的醬汁。在肉汁裏加入小麥粉、鹽和胡椒粉後，把它倒在火雞和餡料的上食用。調味雖然簡單，但是淋上後卻能馬上提升食物的鮮味。現代人生活忙碌，現時英國超級市場已經有很多現成的肉汁粉，只要加入熱水即可，省卻不少時間，但當然不及親自用火雞精華煮出的醬汁來得原汁原味。

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇？】財政預算案展開公眾諮詢，學者倡問責官員減薪並削減公務員編制，你是否認同？ ► 立即投票

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6