08/09/2023
名廚加盟米芝蓮一星法國餐廳！有水準$1,688 Tasting Menu：試創意北海道毛蟹咖喱、海膽雅枝竹撻、招牌香烤本地三黃雞
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Langoustine with savoy cabbage and vin jaune - Aven 選用了鮮味十足的海螯蝦入饌，面層舖了自家製意大利麵，驟眼看來有點像甜品班戟，十分討人喜歡，吃時注入海鮮泡沫汁，每一口都是海洋的美味。
Lau’s signature roasted chicken - 主菜有 Aven 的招牌菜式香烤本地三黃雞，這道菜工序繁複，由準備到完成需要兩日時間，吃時皮脆肉嫩，配上香噴噴的秘製薑葱油飯同吃，好吃得念念不忘，吃罷，唇齒留香。
甜品前有芝士時間，只見侍應推出了芝士車，我們每款都試了一點，一時間芝香四溢。
Momo peach with rosé champagne and lemon verbena - 甜心時間有用時令日本白桃炮製，加入馬鞭草啫喱和蛋白糖霜，面層則是香檳泡沫和紫蘇花，味道甜美清新，為是夜晚餐劃上甜蜜句號。
是夜餐單定價每位 HK$1,688。
Epure
地址 ： 尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖
電話 ： 3185 8338
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