30/06/2023Photo: 由作者提供
全港澳唯一!連續7年兩星米芝蓮湘川菜!必食蛋白酸菜東星斑、沸騰水煮和牛、松茸龍蝦球,貴氣不失辣勁!甜品必試辣椒朱古力
川滇松茸龍蝦球用了一個洋葱圈來做擺盤,圍著彈牙爽嫩的龍蝦肉,還有蘆筍、松茸和彩椒作點綴,一吃愛上。
之後有人見人愛的蛋白酸菜東星斑,是坊間酸菜桂花魚的升級版,星斑肉質來得又嫩又滑,跟充滿酸辣香氣的湯液渾然天成,亮點是置底的蒸蛋白和薯粉,伴著星斑同吃,無論口感和味道都立即加倍提升。
吃完酸菜魚,來到另一款朋友最愛的川湘菜沸騰水煮和牛肉,一口吃下質感軟嫩的A4和牛,能嘗到濃濃的麻辣香味,難得是水煮汁不會過於嗆喉,能夠當成湯液飲用,喝罷,暖身又暖心。
完成了兩道辣菜,來了一款能夠清新味蕾的瀏陽芋香浸菜苗,細嫩的菜苗入口無渣,能吃到屬於蔬菜的甜香,跟柔軟綿滑的芋頭成為絕配,好吃得念念不忘。
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