03/02/2023Photo: 由作者提供
尖沙咀高級日本割烹料理!嘗盡頂級季節滋味:皮脆肉香地金目鯛、爽嫩鮮甜伊勢海老天婦羅、吉列近江A4和牛、肥美冰見寒鰤
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真牡蠣 - 來自岩手縣的米崎蠔肥美肉厚,入口鮮味綻放,能吃到生蠔自身的甜香。
地金目鯛 - 屬於頂級的地金目鯛油香豐盛,煎香過後皮脆肉嫩,一吃愛上。
強肴 - 炸得香脆可口的吉列近江A4和牛,入口軟嫩無渣,旁邊有兩夥大大粒的空豆,食完和牛再吃,有一點消膩解滯效用。
是夜第二款刺身來了富山縣的冰見寒鰤,分別有背位和腩位,前者魚味濃稠,後者脂香滿載。
鮟鱇魚肝 - 上菜前 Alex 先分享何謂靚的鮟鱇魚肝,原來只要見到魚肝上多橙色位置,便是魚油充裕的證明,果然一口吃下,立即油香綻放。
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