11/12/2019
泰‧好味：48小時產地直送！曼谷靚裝「碼頭」，即點即製最強海鮮
為慶祝《經濟通》25周年，早前以「25」為主題跟大家分享了25個日本遊Bucket List。現在鏡頭一轉，由日本跳回原先曼谷的旅程。之前跟大家介紹了本土泰國菜和創意泰國菜，今次就介紹食海鮮。這一間餐廳The Dock是由泰國通伉儷推介，他們常常光顧，絕對是信心的保證。
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餐廳在小型商場The Maze的地舖，用了芒果黃非常搶眼
（圖片取自官網）
The Dock是由泰國著名海鮮進口商Thammachart Seafood營運，它於2013年開始從事餐飲業，在曼谷有三間海鮮吧及一間海鮮餐廳。餐廳名為「The Dock」，因為海鮮會在48小時內從源頭送到餐廳，所以大家就如在碼頭享用剛剛捕獲的海鮮。它位於Thong Lo區，是曼谷的小日本，很多日本人住在這一區。
餐廳的地方不算很大，一內進便如走進小型海鮮檔，有各式生蠔和魚生，大家除了從餐牌挑選食物外，亦可在這一邊看現貨挑選。
筆者坐的位置在魚缸後方，看到半開放式廚房裏的大廚走來走去，跟著看到熊熊火焰，再傳來食物的香味，可算是一道視覺和嗅覺的前菜。
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