12/11/2021Text: 帝苑酒店提供
一期一會!品嘗餐桌上的鑽石!細味幽香白松露飄在有機雞蛋多士、牛油汁幼麵,甚或Mont Blanc上!
如果你喜歡吃肉,可以擇選白松露版Carpaccio!以嫩滑的Fassone牛肉切成薄片,配合濃香的陳年Parmesan cheese,再加上白松露,芝士與白松露沒半點違和,反而雙得影彰,味道層次感十足,更提升了牛肉的鮮味。此外,亦有慢煮乳飼牛仔肉柳伴香草汁,乳飼牛仔肉嫩滑無比,而且帶淡淡甜香,刨上片片白松露,提升整道菜色香味!
慢煮乳飼牛仔柳伴香草汁配阿爾巴頂級白松露 $1,088
甜品呢?一樣找到白松露芳蹤!以Classic甜點Mont Blanc栗子蛋糕做主角,配上白松露雪糕,味道超乎想像中匹配,啖啖栗香與菌香交替襲來,令味蕾充滿秋意!
栗子蛋糕配阿爾巴頂級白松露雪糕 $388
想來一次悠長白松露之旅,不妨一試餐廳的6道菜White Truffle Tasting Menu,一次過品嘗多款白松露菜式,包括上述提及的炒有機雞蛋士配北海道帶子及白松露、經典牛油汁幼蛋麵配白松露、慢煮乳飼牛仔柳配香草汁伴白松露、法式栗子蛋糕配白松露等,仲有餐廳招牌的意式龍蝦湯、香烤鰻魚柳配陳醋、洋葱及南瓜,每位$1,988,配酒每位$2,388,計計數,很抵吃。
Sabatini
地址:尖沙咀東部麼地道69號帝苑酒店3樓
電話:2733 2000
營業時間:12nn-2:30pm、6pm-11pm
註:
1.設加一服務費
2.白松露菜式餐單由即日至12月期間供應
3.凡惠顧可獲免費代客泊車3小時
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