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　　我超愛吃牛油果，最愛的吃法是伴日式醬油，是窮人拖羅，不是誇張，牛油果那個肥腴的口感真是像極了魚油的肥美，加點 Wasabi 就更像了。

　　這個吃法是以前在一個日本節目看到的，是一個介紹藝妓的節目，藝妓每天均要上厚厚的「白臉裝」，主持人問她有甚麼密訣保持肌膚細嫩，她說每天都吃一隻牛油果，淨吃有點寡，所以會加點醬油（即是日式豉油如萬字醬油）來吃，半信半疑的的我也試了，噢！ 很好吃唷！ 醬油減低了牛油果的油膩感，自此這道簡單小吃就成為我的懶人午餐或一個人晚餐，好味健康養顏又飽肚！

　　很多人說牛油果很肥，不能多吃，其實牛油果是很健康的食物，所含的脂肪以單元不飽和脂肪為主，研究證明它有效幫助降低膽固醇，有吃牛油果習慣的人能保持身體的膽固醇處於正常水平，牛油果是蔬菜水果中最含豐富維生素的，維生素E是超級強的抗氧化物，能延緩衰老，令皮膚、頭髮、指甲健康漂亮。除了吃以外，你還可以把牛油果搓成泥狀，敷在臉上，做美膚面膜啊！

　　牛油果能幫助降低患心臟病的風險，牛油果沒有膽固醇，所有植物是不含膽固醇的，來自動物的食物才有膽固醇。只是不論植物性還是動物性的食物，只要是含有飽和脂肪的，都會引致身體的膽固醇增加。然而膽固醇也有分好膽固醇和壞膽固醇，不必過於驚恐。當然也不鼓勵你每天吃大量的牛油果，只想告訴你，健康的脂肪是好東西，別鼓吹盲目的減肥。

　　早前跟網友們談論，大家提出了不牛油果不同的吃法，太多了，不過有的看上去超怪喔！簡單的有伴鹽或香醋，牛油果香蕉奶昔，邪惡的牛油果朱古力和牛油果咖啡， 蘆薈乳酪，牛油果蛋沙律三文冶，蕃茄牛油果煙肉三文治，牛油果撈蜜糖，牛油果益力多特飲，牛油果醬焗春雞，牛油果焗海鮮飯，台灣人愛用牛油果加甜到爆的布丁和鮮奶打成汁飲，墨西哥的雞湯飯，以洋蔥蕃茄，芫茜，最後加幾片牛油果及青檸汁來做，健康開胃又好好味，豆腐皮牛油果壽司，牛油果撈煉奶，也有媽媽愛打碎啤梨牛油果給BB女吃，最怪的算是用三合一咖啡加3 湯匙熱水配牛油果吃，好有印尼的味道。大家還有甚麼推介吃法嗎？

　　牛油果有綠有黑，黑的軟的才能吃，青色牛油果未熟，硬如石頭，變黑變軟了才能吃，只要將青色的硬牛油果放室溫，視室內溫度，4-5天便能變軟，將青色牛油果跟蘋果一起放，會快點熟。

很多人說牛油果的核很難起出來，只要牛油果夠熟，夠軟，輕易便能起出，用小刀圍著牛油果，隨著果核切一圈

用刀尖刺果核

再拉出，輕輕易易就出來了～

熟的牛油果，軟軟的，口感 creamy，輕輕力便能切開

　　這個牛油果他他和一般的不同，算是 Fusion 菜吧，因為加了日本豉油，口感更豐富，帶點日本刺身的鮮魚風味，較清爽，沒油膩的感覺。這道菜簡單好味道，又能出大場面，更可預先整好，用來做浪漫燭光晚餐的前菜一流，用三文魚刺身一樣可口。

材料：

吞拿魚刺身     200g

牛油果     1隻

吞拿魚調味料：

日本豉油        ½湯匙

橄欖油      2茶匙

麻油        1/2 茶匙

青檸汁/檸檬汁        1湯匙

鹽        1/8 茶匙

胡椒粉     少許

牛油果調味料：

日本豉油       1 茶匙

橄欖油      1茶匙

青檸汁        1/2湯匙

鹽        1/8 茶匙

胡椒粉      少許

製法：

1） 吞拿魚刺身洗淨抹乾，切成小粒

2） 吞拿魚粒放小鍋中，混和吞拿魚調味料

3） 刮出牛油果肉，加入牛油果調味料拌勻，壓成蓉

4） 圓形模放碟上，倒入半份牛油果他他，壓好成形

5) 再加半份吞拿魚， 壓好成形再起出貫形模

小貼士：

1）以上調味可隨口味調校

　　對動輒超越百年歷史的威士忌大家來說，要在傳承中彰顯不斷演化中的無盡創意，外人看來可能是種廢煞思量的事情，但原來對身在其中的匠人業者而言，卻是樂此不疲之事。無論是出一趟遠門，或是想透過一瓶酒去頌讚故鄉之美，他們都有辦法讓其變得不落俗套。

The Balvenie
16 Years Old French Oak

　　其誕生的故事來自其美國品牌大使Lorne Cousin一趟奇妙的歐洲之旅，他在旅途中品嚐過來自法國干邑區的開胃酒對之一試難忘，便向當時的品牌首席調酒師Sir David C. Stewart獻計採用Pineau Cask來過桶。團隊研發多時，終於帶來這支風味獨特的新酒。

　　作為品牌首次使用來自法國Pineau Cask過桶的威士忌，該酒先在傳統美國橡木桶陳釀至少16年後，再以Pineau Cask桶中過桶數月，進行二次熟成。是以此酒富溫暖的蜂蜜基調，綴以清甜花果如蜜柚、天竺葵花香、細緻蜜餞及嫩薑香氣，尾韻清爽順口，令人齒頰留香，為之神往。

The Macallan
Harmony Collection Green Meadow

　　品牌與Stella和Mary McCartney合作的The Harmony Collection第三版，這個合作源於McCartney兩姐妹對大自然抱持的好奇、尊重與讚美態度。這款限量發行的單一麥芽威士忌系列同時彰顯出品牌富有好奇心、致力創新與講求創意的精神，並旨在頌揚蘇格蘭的自然環境，將在那地方生活的世世代代居民連結起來。此系列結合了她們的創意才華，也喚起她們對蘇格蘭的溫暖回憶，對兩姐妹來說，蘇格蘭是一個舒適、懷舊及一個回家的地方。

　　The Macallan威士忌專家團隊從蘇格蘭天然草原中汲取靈感，釀造出這款獨特的單一麥芽威士卡，在雪莉酒調味橡木桶和波本桶中陳釀，讓人強烈聯想到野生草地，並帶有充滿活力的報春花香味。

　　Harmony Collection Green Meadow 還具有獨特的包裝，展示盒和酒瓶標籤均採用被牧場廢棄的割草製成，善用這些天然物料，將其轉化成美麗的作品。展示盒的每一面還包括一張Mary McCartney 為 The Macallan Estate 拍攝的照片，並由Stella McCartney親自選擇在包裝上展示。

　　Harmony Collection 第三版共有兩款，分別為The Macallan Harmony Collection Amber Meadow與在全球免稅商店獨家發售的「Green Meadow」。