2023-08-24Text: Sammy LeungPhoto: Ronald Chang, Oscar Wong, Celia Li
視障咖啡師努力追夢成功爭一口氣!30歲咖啡師子朗:我是一杯Espresso!視障伯伯詹叔替朋友修理白杖實踐助人自助
在咖啡師培訓班中,由基本的咖啡知識到拉花,子朗都付出努力學習和實戰,由一杯又一杯失敗的拉花,到現在行雲流水拉出一隻漂亮的天鵝,可以他的毅力和付出,最後他更獲西營盤社企「休Cafe」聘請成為咖啡師,實現了咖啡夢。可以想像,視障人士要弄出一杯色香味俱全的咖啡,花在練習的時間一定比健視人多,對他們來說,泡咖啡不僅是熟能生巧的手藝,他們更要靠工具、聽覺、觸覺相互協調。子朗說,在「打奶」的時候,奶槍會發出一些「吱吱」聲響,他們就會靠著聽覺判斷奶打至甚麼程度。
努力沖好一杯咖啡為爭一口氣
子朗努力成為一個視障咖啡師,為的是證明自己以及視障人士的能力不比常人遜色。「普遍公眾認為視障人士只是做某幾種工作,我自己沖到一杯好咖啡,相信視障人士都有能力做到這份工作。」他坦白地講述自己以前求職的經歷:「我可能是有能力去做好那份工作的,但往往因為視力不好而被人拒絕,所以覺得有點可惜的。」
「如果要咖啡形容自己,可能是濃縮咖啡。」子朗形容自己有點苦、有點酸,但細味之下會發現人生中其實都帶點甜,甚至帶點果香味道:「假設我沒有視障,現在未必有那麼多工作經驗。」
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