2023-10-07
邪惡宵夜食譜︰「香辣蝦仁炒麵」!超香口惹味!蝦仁炒得爽口靠兩個秘訣
香辣蝦仁炒麵
材料︰
急凍蝦仁 8-10隻
味醂1-2湯匙
豆瓣醬 2茶匙
韓式青瓜 1/2條
韓式泡麵
無鹽牛油 酌量
蒜頭 酌量
乾葱頭 酌量
做法:
1. 急凍蝦仁用水浸透解凍,瀝乾水,待用。
2. 乾葱頭、青瓜預先切條或片。
3. 預熱煎鍋,加少許油,將蒜頭、乾葱頭及蝦仁炒香,放味醂及辣豆瓣醬,炒約半分鐘。
4. 加入無鹽牛油。已煮好的泡麵也加入煎鍋,拌勻。
5. 吃時伴以青瓜。
John Sir 提提你!
● 急凍蝦仁用水浸約 20 至 30 分鐘解凍。
● 蝦仁炒得香爽不出水,切記火喉要夠大。
● 蒜頭改放一、兩匙即食蒜蓉也可。
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【慎防受騙】偽冒《經濟通》投資群組頻現,切勿誤信騙徒,如有疑問,請循官方渠道查詢► 了解詳情
- 1
- 2