零失敗家常雞翼食譜：「雪碧薑葱雞翼」！雞翼香甜，日本長葱香口搶鏡！點去除雪味？一招搞掂

雪碧薑葱雞翼

 

 

材料︰

 

澳洲走地雞翼 8隻

日本醬油 2湯匙

日本味醂 2湯匙

薑 1／2個，切片

日本長葱 1條

日本葱 6條

雪碧 200ml

鹽 適量

 

 

做法：

 

　　1.    把雞翼放在一個碗裏，加入鹽和胡椒粉混合均勻。放在一邊醃製至少20 至 30分鐘

 

　　2.    在炒鍋加入油把雞翼略煎至金黃，盛起備用

 

 

　　3.    原鍋用中大火爆炒薑、日本長葱及日本葱

 

 

　　4.    加入雞翼、日本醬油和味醂，煮約 1 分鐘

 

　　5.    加入雪碧，蓋上蓋子轉中火煮煮約10分鐘，直至水分收乾

 

 

　　6.    加入剩餘的葱段，蓋上蓋子煮 5 分鐘，上碟即可食用

 

John Sir 提提你！

 

1.    用鹽水浸雞翼 20 至 30 分鐘去除雪味！

2.    用日本靚葱！

 

 

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