2023-03-07Text: Louise Yuen
兒時的味道!盤點4大重開老字號餅店︰快樂餅店回歸灣仔/西環老店罕見唐餅三層糕/佐敦米芝蓮推介糕點
老字號餅店重開 02|深水埗均香餅家!用傳統配方製唐餅
創於1979年的深水埗均香餅家一直以家庭式經營,主打傳統配方炮製唐餅麵包,南乳雞仔餅、雞蛋餅、光酥餅、合桃酥等,款式多,而且全是新鮮製造,深得街坊喜愛。每逢過時過節,小店更售賣煎堆、角仔、月餅、糭等應節食物,連區外人亦特意前來捧場!
(圖片來源︰IG @kwanhongbakery)
(圖片來源︰IG @kwanhongbakery)
回帶至2021年,當時均香餅家不敵加租,曾一度結業並轉戰網店,在葵涌自設工場繼續做唐餅。但新鮮出爐的糕餅始終令人念念不忘,所以第二代負責人爆江去年一找到合適地點,便決定召回舊舖所有員工,重開餅店,位置剛好在原址鄰舖,延續這種傳統味道及情懷。雞仔餅是招牌,餅糰加入南乳餡,塗上蛋漿風乾後入爐,不消15分鐘已焗至金黃色,吃起來更是軟糯富南乳香。
在 Instagram 查看這則貼文
均香餅家
地址︰深水埗北河街 203 號地下
電話︰2777 0719
營業時間︰6am-10pm
網址︰www.facebook.com/BakeryKwanHong/
Read More︰手工角仔日賣40磅!深水埗40年老字號重現辦年貨熱鬧景象!由YouTuber變餅家老闆,「爆江」:維持現況已心滿意足!
【你點睇】本港無人駕駛自動車最快本月底試運,你會否乘坐?► 立即投票