2023-01-17Text: Yan Law

新春盆菜2023｜編輯推介團年過年必食Top 12盆菜：米芝蓮、傳統及創新口味齊晒！超足料鮑魚鵝掌／手工煎釀鯪魚／矜貴和牛法國藍蝦！（附訂購連結）

【新春盆菜2023】3. 逸東軒：名廚主理！米芝蓮星級鮑魚盆菜！

　　香港逸東酒店旗下的米芝蓮一星餐廳逸東軒，今年再度推出由大廚譚棟師父主理的「星級鮑魚盆菜」，挑選14款矜貴的食材入饌，包括原隻10頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕，啱晒一家大細享用！

逸東軒「星級鮑魚盆菜」

售價：$2,388（6人用）／$4,688（12人用）

電話：2710 1093

按此訂購

註：需於3天前預訂

【新春盆菜2023】4. 港灣壹號：傳統帶創新！柱甫、法國藍蝦勁加分！

　　香港君悦酒店的港灣壹號向來以優雅的裝修設計見稱，尤其中菜廳的設計意念源自30年代上海大班的豪華府邸，讓人享受美食的同時亦能體驗昔日盛世芳華！但大家也別忽略，菜單上的經典粵菜在傳統中帶點創新，賣相亦非常吸睛，今年推出外賣盆菜，包含了原隻南非鮑魚、花膠、海參、柱甫、蠔豉、法國藍蝦等多款矜貴食材，絕對是賀年首選！提提大家，盆菜以瓦煲盛載，可以明火翻熱，但不適用於電磁爐。

港灣壹號「尊貴外賣盆菜」

售價：$3,988（6人用）

供應日期：2023年1月15至24日

電話：2584 7722

按此訂購

註：需於1天前預訂（每天截單時間為下午5時）

【新春盆菜2023】5. 米芝蓮級數豪華盆菜！一盆有齊鮑魚、花膠筒、龍蝦等矜貴食材

　　九龍香格里拉酒店的香宮今年亦推出「團圓福至豪華盆菜」，由米芝蓮星級香宮中菜行政總廚黃偉文師傅主理，絕對是信心的保證！「團圓福至豪華盆菜」食材豐富，一盆有齊6頭南非鮑魚、高湯花膠筒、玉環瑤柱甫、上湯乳龍蝦、花雕崛乳鴿、生曬蠔豉、發財鯪魚球、蠔皇扣鵝掌、南乳扣腩片、香煎蝦餅、柱侯枝竹、燜冬菇、清甜娃娃菜、五香芋頭、蠔油髮菜、清湯蘿蔔等食材，每款食材各有不同的吉祥寓意，新年必吃！