2022-06-16Text: Yan Chung、Martina Chung
5間必吃人氣泰式船麵店推介:豪食飛驒和牛龍蝦船麵、米芝蓮級泰北咖喱麵、曼谷正宗豬血湯、抵食細細碗船麵!感受泰國度假風情
必食泰式船麵 4.抵食誠意$28起一碗 666泰船麵
位於西環石塘咀的666泰船麵,他們賣的船麵最平只是$28一碗,很多人好奇為何如此低價,原因其實是老闆跟足泰國的傳統做法,船麵的尺寸相等於家常的飯碗容量,吃兩啖就能夠吃清光,十足十在泰國,胃口大的要吃兩碗!
迷你船麵有9款口味可選,最平$28有牛肉丸或豬肉丸的配菜,最貴$39是冬蔭海鮮湯米。嫌吃一碗不夠飽肚,其實亦可以點「港版」正常分量,亦即平日在香港吃到的船麵分量,價錢亦只是$42起。雖然價錢平,但用料和製作亦不會將貨就價。
豬肉船金邊粉 $49
只限港版分量,配菜有豬肉片、肉丸、豬肚和蘿蔔,豬肉片帶點肥肉,口感爽脆。
(666船麵Facebook圖片)
泰雞翼金邊粉 細$32、正常$45
細碗的分量大約是正常港版的四分三,其實十分飽肚。
(666船麵Facebook圖片)
老闆開店前,曾於泰國多個地方偷師做好船麵,湯底除了喝到豬骨、香茅、金不換、五香粉等味道外,還帶一點像肉骨茶的草藥香味,濃郁且芬香,所以有簡簡單單的配菜,已經很好味。此外,每張枱上也有一個調味架,內有4種調味料,乾辣椒碎、辣椒醋、魚露、糖,食客可以自行調校湯底的甜、酸、鮮、辣的程度,非常體貼。
泰辣魷魚 $59
店內有趣發現是「吃辣挑戰」,嗜辣的老闆會創作不少勁辣的菜式,讓食客挑戰。能夠吃到這種被稱為十級辣的泰辣魷魚,就會獲得老闆頒挑戰成功證書。
(666船麵Facebook圖片)
調味架上的乾辣椒碎、辣椒醋、魚露、砂糖,讓食客自己調味,掌握酸辣程度。
(666船麵Facebook圖片)
666泰船麵
地址:西環德輔道西336號中亞大樓地下
電話:3618 4544
營業時間:12nn – 10pm
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