2022-06-16Text: Yan Chung、Martina Chung
5間必吃人氣泰式船麵店推介：豪食飛驒和牛龍蝦船麵、米芝蓮級泰北咖喱麵、曼谷正宗豬血湯、抵食細細碗船麵！感受泰國度假風情
必食泰式船麵 2.米芝蓮必比登推介泰北Style咖喱麵 Samsen
說到船麵，很多人會聯想起灣仔的Samsen泰麵，他們多年來致力在香港推廣船麵文化，2020年再下一城，於上環開設了Samsen 泰館，更火速榮登米芝蓮必比登推介餐廳，可見其澳洲籍大廚Adam Cliff的厲害。Adam十多歲時已經在廚房任職，學習西餐烹調技巧，卻對泰國菜情有獨鍾，所以入廚一年後，便轉而學習烹煮泰國菜。Adam 在悉尼、倫敦、曼谷、新加坡和香港，均曾擔任泰國菜廚師，經驗毋容置疑。
上環店比灣仔店大倍，座位之間可以更鬆動。
（圖片來源：Samsen提供）
Samsen泰麵以泰北菜式為主打，招牌菜泰北咖喱牛麵，做法參照泰國清邁的船麵，湯底每天自家製作，以咖喱醬和鮮椰漿，再加入11種香料經8小時烹調而成，配以泰國直送到港的煙韌蛋麵，麵條掛滿咖喱汁的精華，入口香濃，與鮮嫩的牛肉或雞肉十分相配。
招牌Khao Soi泰北咖喱雞、牛肉金麵 $148
源於泰國清邁，湯底每天以自家製的新鮮咖喱醬和鮮椰漿烹調而成，再配搭泰國直送的煙韌蛋麵，麵條吸盡咖喱精華，掛湯一流。
（圖片來源：Samsen提供）
泰式和牛湯河 $158
（圖片來源：Samsen提供）
另外燒得十分香口的串燒亦十分出色，香辣虎蝦、牛肉、雞肉串燒可掃上椰汁咖喱同吃，可口開胃。而甜品除了泰式香蕉煎餅外，椰皇雪糕亦相當受歡迎，難怪開業兩年多，每日一到午飯時段必定大排長龍，可見人氣爆燈。
泰式椰子雪糕 $78
（圖片來源：Samsen提供）
Samsen
地址：上環蘇杭街23號地下
電話：2234 0080
營業時間：12nn – 3pm；6pm – 10pm（星期日至四）、12nn – 3pm；6pm – 11pm（星期五及六）
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