2022-06-09Text: Katty
全港5間必吃最正蛋撻:老字號192層酥皮、蛋撻關注組爆紅茶記、荃灣隱世小店曲奇撻、人氣王酸種葡撻
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5. Bakehouse:人氣王酸種葡撻
介紹完傳統酥皮蛋撻及曲奇皮蛋撻,不得不提人氣王Bakehouse的酸種葡撻!獨特之處,是使用店主Greg自家培育發酵的酸種麵糰製成撻皮,酥脆之餘咬落又帶點煙韌,更充滿牛油香味,而蛋漿又香又滑,蛋味濃,更帶點焦糖味,令人一食便上癮!灣仔店開業初期,門外日日都出現人龍,起碼要排兩個鐘,都未必買到葡撻!就算之後於中環及尖沙咀開設分店,人龍老是常出現,就知道有幾好食!
有別於一般的葡撻,Bakehouse的酸種葡撻酥脆中帶點煙韌,蛋味濃郁又有焦糖香甜味!
(圖片來源:Bakehouse FB)
最近流行的冬甩、英式鬆餅都起碼30、40蚊一件,但Bakehouse的酸種葡撻每件只是$12,CP值相當高。
(圖片來源:Bakehouse FB)
Bakehouse
地址:灣仔大王東街14號地舖(另有分店於中環及尖沙咀)
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