2022-03-25Text: Yoyo KwokPhoto: 由四季酒店提供
當拿破崙遇上陳皮紅豆!過千元一個拿破崙,算貴嗎?
拿破崙專為某些「盛事」而設,如果只是平常在家作為甜品,我會選瑞士卷!很普通?是小時候的情意結吧!難得星級酒店都有如此貼地構思——Chef Ringo最近也一併做出京都抹茶紅豆卷和栗子雲呢拿瑞士卷,前者以京都抹茶粉和日本紅豆製作,甜甜豆香不蓋抹茶清香,味道很balanced;栗子雲呢拿瑞士卷也用日本栗子蓉炮製,質感細緻滑溜;蛋糕加入波拉波拉島的原條雲呢拿炮製,有一股擋不住的甜香,當然,最多人爭吃還是那大粒大粒的溏漬栗子!
在苦悶的日子,我們需要一點甜,今個周末就送一點甜給自己及身邊人,為抗疫給力吧!
京都抹茶紅豆卷 $460(1.5磅)、$68/ 件
栗子雲呢拿瑞士卷 $460(1.5磅)、$68 / 件
香港四季酒店餅店
地址:中環金融街8號香港四季酒店地下
電話:3196 8159
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