2019-06-04Text: Amber YiuPhoto: 網上圖片
【覓食香港】閉起雙眼最掛念日本美食!小編推薦5間新開的日本餐廳
3. 當代日本割烹料理餐廳:KONA
大坑一向都是隱世食店的集中地,最近,就有一間主打當代日本割烹料理餐廳入駐;這小店的行政總廚除了擁有25年餐飲經驗外,還曾於日本星級餐廳深造烹飪技藝,光是這個來頭,就已經要去會一會佢啦!
KONA的環境都非常吸睛,以原木及石材等自然素材作為裝修的主調,簡約地帶出隨性的感覺。此外,客人可在吧枱位置近距離觀賞割烹料理職人的烹調手藝。
餐廳主打的當代日本割烹料理是以季節性食材入饌,而且,這裏是以單點的形式點餐,大家不用被套餐Menu限制著,可以隨心選擇適合自己口味的菜式。
海膽配龍蝦湯啫喱
鵝肝芝士最中餅
左:瞬間薰製日本雞頸肉
右:松葉蟹肉忌廉餅
特製壽喜燒風夏松露牛丼
上:黑豚腩卷配山椒粉
下:澳洲和牛腹膜肉配芝士蛋黃醬
KONA
地址:大坑蓮花宮西街16號地面
時間:中午12時至下午2時30分;下午6時至下午10時30分
電話:2881 6339
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