【中菜X韓食】米芝蓮推介韓廚助陣！必試特製醬烤豬蹄、雪濃湯泡牛肉

元祖辣燉雞

 

　　以皮薄、肉厚的韓國雞件製作，先以韓式辣椒醬混入大蒜、薑汁、果蓉等長時間醃製；再加入薯仔、蕃薯、胡蘿蔔等同熬，既有韓式辣醬的甘辛，亦有根菜的鮮甜，嗜辣的朋友不容錯過。

 

推介指數：★★★★☆

 

滋補參雞湯

 

　　採用皮薄、肉厚、少脂的韓國雞隻，煲出來湯底清澈少油，再加入排骨、瘦肉、糯米、人參，既鮮甜亦具滋養強身功效。

 

推介指數：★★★★☆

 

首爾雙味炸雞（原味、香辣）

 

　　運用了粵菜烹調技巧，先把雞件炸至定形，再炸至全熟，最後沾上粉炸至香口脆身，絕對是功夫之作。

 

推介指數：★★★☆☆

 

 

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