2019-01-21
【新春食韓牛】必試宮廷菜「九節坂」!年初一至七「炑八」送年糕湯迎新歲
餃子年糕湯 $78
對於韓國人而言,在新年期間吃餃子年糕湯有多一層寓意,因年糕有代表大一歲的意思,而餃子則有「福氣」的寓意。新春來一口年糕湯,亦代表大一歲的意思。廚師將有長命百歲吉祥含義的長條年糕切片,與高湯同煮,再加入手工韓式餃子,一碗餃子年糕湯除了有韓國風味,更有濃厚祝福寓意!
小知識:根據韓國傳統,韓國人會在年初一穿上「韓服」,並會一大早就到祠堂或在家中拜祭祖先,這儀式稱為「正朝茶禮」。而祭祀結束後,會以「年糕湯」作為開年第一餐。另外,韓國人亦會準備禮物向長輩拜禮,稱為「歲拜禮」,其後長輩更會派壓歲錢,以表示祝福。
賀年炸雞 $98半份/$168一份
選用韓國春雞再去骨香炸成雞球,掃上惹味的韓式甜辣醬汁,滋味無窮。
黑糖豆腐花冰沬 $68
利用軟綿綿牛奶冰沬及濃郁甘香的黑糖漿,冰沫上鋪滿細滑的豆腐花,以及煙韌香甜韓式小年糕,層次豐富。
韓國紅豆鯛魚 $58
酥脆的外皮,內裏佈滿紅豆餡料,甜絲絲之味湧上心頭
(左)水蜜桃果茶 $32
(右)菠蘿綠茶 $32
「水蜜桃果茶」以鮮泡紅茶,加入水蜜桃汁,再配合水蜜桃肉,擁有濃郁水蜜桃味道,一邊吃烤肉,一邊喝水蜜桃果茶就最適合不過。至於「菠蘿綠茶」則以濟州進口的綠茶,加入新鮮菠蘿,果味濃郁之餘,更富有清新茶香,酸酸甜甜,最能解除韓烤的油膩感。
即睇新年優惠:
1. 午市送韓式年糕湯
在2月5日至11日期間(年初一至年初七),凡於午市時段惠顧午市定食及燒烤套餐,即送韓國人新年必備的「年糕湯」,寓意「大一歲」,迎接新一年新憧憬。
2. 訂座優惠—人日送韓牛
由即日起至2月8日,於2月11日(年初七)當天滿指定人數提前訂座,即可獲得「韓牛西冷」!2-4人訂座送一份;5 人以上訂座送兩份。
3. 第19間分店隆重開幕優惠
由即日起至2月28日(不適用於2月1至14日),凡親臨將軍澳彩明商場的「炑八韓烤」,惠顧套餐或單點燒烤產品兩碟或以上,即可免費獲得「蔥蒜牛五花」或「護心肉」一份。另外,在1月31日前,如大家的出生日期是任何月份的19日,惠顧最低消費套餐或兩款以上燒烤食品,更可立即享用炑八主打「特級牛肋骨」一客。
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