日本雜誌追捧　華南冰室定格於70年代

 華南獨有的老味道

 

間中，會有顧客直接從窗口購買西餅

 

西餅($4)、菠蘿油($6)款款經典，顧客最愛是卷蛋和蝴蝶酥

 

　　老牌的冰室，以售賣糕點和餐飲為主，主食為副，其中一個特色就是門外的麵包櫃，卷蛋、蛋撻、菠蘿包等，大家可從櫃上的窗口直接購買，或者入內選購。不論是從豪華還是華南嚐得到的西餅，味道始終如一。以前豪華冰室有自己的餅房，老師傅出外開始自己的餅店，但仍舊為華南冰室供應西餅，每天準時6點、12點和3點送到，也許是傳統的西餅，咬起來的口感比較實在。周老闆表示老師傅的餅店賣的是「新潮餅」，為華南的訂單度身訂造，才讓華南能夠賣「古老的貨」，所以幾十年「都是果種味道」。

 

老闆提醒，食牛肉通粉必要落自家磨的胡椒粉，會令味道更為突出

 

　　同一種味道的，又何止西餅。周老闆特意推介的常餐，牛肉通粉、雙蛋、方包和飲品，而且用料新鮮，牛肉是附近街市的新鮮牛肉，$28的價錢，在現今來說十分便宜，周老闆笑著表示：「賺少點」。

 

華南冰室　

 

營業時間:  上午6時至晚上7時

 

地址:  深水埗桂林街87號

 

查詢:  2728 0182

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【與拍賣官看藝術】畢加索的市場潛能有多強？亞洲收藏家如何從新角度鑑賞？► 即睇

• 1
• 2
• 3