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　　實不相瞞，吃到超級飽，因為我在前後左右加插了其他單點菜式 —— 說到底，來到个園竹語，很難忍手不點選它的手本名菜，當日我就點了揚州臭豆腐，香口感與臭味道互相平衡，令人停不了口。

 

　　另外又點了海魚一夜情，多得香港仔漁業商會永遠榮譽會長的人脈，能委託漁民在捕獲馬友之時，立即以出處的海水把馬友醃製一整夜，香煎後得出很獨特的鹹香風味，與鹽醃成死鹹的鹹魚是截然不同，搭配䠋酒、香檳以至白酒都很不錯。據說近日推出了全新的清蒸馬友一夜情版本，下次才試。

 

揚州臭豆腐，臭豆腐在香港製造，送到餐廳廚房再加工和油炸，味道十分好，夠香又夠臭。

海魚一夜情，捕獲的馬友立即以出處的海水把馬友醃製一整夜，香煎後很具風味。

 

　　吃上海淮揚菜，真的不能沒有澱粉質類別，我的首選是生煎包，每個生煎包都熱騰騰漲卜卜，豬肉餡料選得上乘，咬下去鮮甜爆汁，這可能是我永遠戒不掉的澱粉質食品。

 

　　另推介葱油鮑片拌麵，所採用的麵條是餐廳老闆指定的上海麵，真的由上海運送過來，麵質亦的確很好，不容易變糊或打結，而且超級地上汁，令每條麵都充滿醬油香味，好出色。

 

生煎包，剛剛上枱時，每個生煎包都熱騰騰漲卜卜，咬下去，外皮帶微香脆，內裏肉滿多汁。

葱油鮑片拌麵，鮑片只是增強富貴感，麵條才是主角。這裏是三碟份量放在一大碟。

 

个園竹語

地址：尖沙咀廣東道25號海港城港威商場3樓3202號舖

電話：2116 8328

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