2022-07-27Photo: 由作者提供

一個廚房迎合五代人口味：當古井當歸燒鵝、懷舊紅燒鮑翅、失傳橙汁「菲林」遇上惹味胡椒炒蟹和冰滴咖啡

　　自從4月底限聚令逐步放寛，本港餐飲業開始有點點氣息，新餐廳固然開完一間又一間，舊食肆亦終於決定重新發力……

　　上星期就跟朋友前往又一城的仝堂茶聚吃個晚餐，雖然這間中菜廳至少開業了4年，但這是我首趟在此用餐 —— 過去幾年，出外用餐機會被大大減少，真的錯過了不少有趣的食肆。

　　說到仝堂茶聚，的確是幾有趣，顧「仝堂」思義，它是以家庭顧客為主，還強調是迎合「五代同堂」口味，菜單上有很多種類菜式，由點心、燒味、懷舊手工菜、香港口味菜、炒粉麵飯、帶日式新派菜式以至小朋友式得意點心都齊備，所以在同一餐枱上，可一次過品嘗到子薑皮蛋、黑松露蝦多士、傳統當歸燒鵝、錦鹵雲吞、鹿兒島涼瓜櫻花蝦腸粉、紅糖蛋散、黑天鵝荔酥、六十年代糯米雞等食品，非常之五花八門，我在看餐單時，都有點患上選擇困難症，來這裏兩三趟都沒法嘗盡所有選項。