【「素」走疫境】儲蓄正氣能量，磨練心性抗危機！為你做個素菜，先學習「和而不同」！（附食譜）

　　最近我也給自己一個要求，就是除了如常持素、練功，我也刻意要求自己一連十四天做十四款素菜食譜，目的是藉今次機會，也在本欄與大家分享！我做這個素菜譜的動機，一方面是聊表心意，向奮力於疫情一線的醫護人員及相關參與救援工作者、物資支援等致敬；因為他們可比我們更費心費力，還帶有危險性！我們自己能做甚麼支持就盡量做！另一方面，也想鼓勵推動大家從現在起，是時候反思覺醒了；生活增加素食，素走疫境！素造環保！素修慈悲！菜單是家常菜式，以植物性食材、簡單快速的做法，務求大家覺得「易買」、「易做」、「健康」、「好味」！益自己、益家人、益社會，大家共勉！

 

疫境生命形象UP：「素」走疫境

 

菜名：「和而不同」

 

 

個性：和而不同！重要包容！

材料：榆耳、蟲草花、杏鮑菇粒、菜心

 

 

做法：將菜心洗淨，加薑片放鍋炒熟。榆耳、蟲草花、杏鮑菇粒食材洗淨切粒，放鍋炒，調味茨以少許鹽、麻油、豉油、砂糖、生粉、胡椒粉勻成，炒香後放在菜心上。

 

難度：2分（滿分：10）——你懂的！

味道：我相信你做得好味！你做得到的！

 

 

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