2017-06-21
$7800 慢活西班牙馬德里9天
食在馬德里:聖米格爾市場認識西班牙飲食文化
【食】聖米格爾市場建於1916年,09年翻新後重開,是遊客的美食天堂。
西班牙Tapas是一種風靡全球的小吃文化。由於西班牙人習慣每天下午2點吃午餐,晚上9點才吃晚餐,中間的時間正好讓Tapas作為飯前開胃菜或正餐之間的點心。
【食】市場內有不少種類的tapas,價錢1歐羅起。
【食】底下較粗的鹹味Porras,上高較幼的是甜品Churros。
其實西班牙人又區分了Tapas和Raciónes:Tapas可熱或凍食,食物多放在一塊麵包上;Raciónes一般沒有跟麵包上,需有更多的烹調技巧。另外,香港近年流行一種源自馬德里的宗教食品,點朱古力漿吃的甜品Churros,又有人稱它為西班牙油炸鬼。其實說正確點應是西班牙牛脷酥才對!因為當地的Porras才是帶鹹的油炸鬼,但香港較少見。如果自備皮蛋瘦肉粥,像真度簡直有99%!
Tips︰為免受排隊等位之苦,不妨避開西班牙人的用膳時間,他們習慣在2-4pm午餐,並在9-11pm晚餐。
聖米格爾市場(Mercado de San Miguel)
地址:Plaza de San Miguel, s/n 28005, Madrid
時間:星期日至三10am-12am、星期四至六10am-2am
入場費:免費
交通:地鐵Sol或Opera站步行即達
轉載自: 晴報
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