消委會 ︳粟粉驗出霉菌毒素！邊個熟悉品牌中招？食幾多先算超標？即睇完整名單

消委會6大提醒！

 

　　雖然「超力 Chewy」木薯粉分量多，價錢又便宜，但粟粉及木薯粉並非可以囤貨之物！想安全使用？即睇消委會6大提醒！

 

　　1.    購買前細閱包裝上的產品描述及配料表，並細心查看包裝是否完整及留意保質期和食用限期。在適當的環境儲存及使用下，澱粉的食用限期通常為1至2年，需向可靠和有信譽的零售商選購產品。

 

　　2.    開封後，應密封儲存在陰涼乾爽、通風良好的地方，遠離高溫地方包括爐火、焗爐等，以及潮濕地方如洗碗盤，以免霉菌或蟎蟲生長及污染；亦不宜儲存於雪櫃內，以免因溫差而形成濕氣發霉。

 

　　3.    使用時，應避免用濕的食具接觸澱粉；使用後，應立即封好容器的蓋子。

 

　　4.    澱粉開封後應盡快用完，切勿囤積過多。

 

　　5.    新購的澱粉和舊有的澱粉不宜混合在一起存放，以免影響保質期。

 

　　6.    保持均衡飲食，以免因偏食而攝入過量霉菌毒素。

 

 

（圖片來源：Unsplash）

 

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