04/04/2023Photo: 由作者提供
星期日限定!$998 Rosewood美式扒房四道菜煙燻烤牛肉晚餐!12安士煙燻純種荷斯坦牛超軟滑多汁!捧腹都要加配足料蟹餅!
主菜來了,招牌12安士煙燻牛肉(Brandt Farm)大大片之餘也十分厚身,即使怕肥膩而切走脂肪部分,分量也不少。牛肉泛著嫣紅和光澤,由外而內的熟度也十分平均,完全的medium rare色調。以扒刀輕輕一切便開,內裏色澤均一,富有肉汁,入口軟嫩腍滑得來有恰到的咬口,舌尖像感受按摩一樣。淡淡的香草香料氣息滲入表層的牛肉,帶出聖誕節熱盤特有的香氣,而中間的牛肉配上牛肉汁鮮香味美,有種節日大餐的滿足感。
招牌12安士煙燻牛肉(Brandt Farm)
配菜每位四選一,選擇有番薯條配印第安鹽、西蘭花苗配巴馬臣芝士及燒檸檬、炒菠菜和烤香蒜薯蓉,全部香口惹味。其實已經十分豐富,我還是忍不住追加珍寶蟹肉餅,一來因為Henry的蟹餅十分足料,香脆的外層之內都是滿滿的蟹肉;二來,套餐追加只須要$88,太吸引!另外還可以加$128追加波士頓龍蝦半隻,或者加$88追加牛骨髓。不過,別忘了要留肚吃甜品!
番薯條配印第安鹽
西蘭花苗配巴馬臣芝士及燒檸檬
炒菠菜
烤香蒜薯蓉
珍寶蟹肉餅$88
甜品大份嗎?「因為這裏是美式扒房,所以甜品分量也會比較大。」即使得到這個答案,還是決定和友人一人一份。幸好沒決定選一個甜品兩個人分,因為兩個甜品也有驚喜。熱情果慕絲配芒果香檳啫喱及杏仁費南雪蛋糕,大份卻有法式的精緻,而且酸香的熱情果外層有法式蛋白脆餅,整個甜品有酸和甜、脆和軟,層次味道也豐富。而菠蘿翻轉蛋糕配荳蔻雪芳蛋糕、浸漬車厘子、椰子雪葩,充滿熱帶的清新香甜清爽,輕盈不膩,作為煙燻牛肉晚餐的「飯後甜品」,很完美!
熱情果慕絲配芒果香檳啫喱及杏仁費南雪蛋糕
菠蘿翻轉蛋糕配荳蔻雪芳蛋糕、浸漬車厘子、椰子雪葩
Henry
地址:尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
電話:3891 8732
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