03/01/2025
冬日暖笠笠之選！尖沙咀北京菜名店內蒙古羊肉菜式：羊肉春卷、古法羊肉湯、啤酒羊腩煲
古法內蒙古羊肉湯 – 之後來了一道散發著羊肉香氣的羊肉湯，一口喝下能嚐到濃郁的羊肉鮮味，喝罷，暖身又暖心。
太史五蛇羹 – 席間有朋友不太好羊湯，施師傅特別準備了同樣滋補的蛇羹，上枱時看見大大碟的蛇羹，以為是二人份或三人份，原來竟然是一人份量，真真正正超足料，既然份量十足，我亦輕輕試了一口，無論蛇湯和配料都十分到位，下次有機會一定要獨享一碟。
干煸內蒙古羊柳絲 – 施師傅用上羊後腿肉入饌，切成絲後再加入鹽、花椒薑蔥水和紹興酒醃製，裹上麵粉炸香，之後再跟紅蘿蔔、香芹、芫荽等調料一同放入油鑊爆炒，上菜時色澤鮮亮，入口肉嫩多汁。
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